Potrebni sastojci
5 kg zelenog pardajza
40 mesnatih crvenih paprika
1 glavica bijelog luka
2 dl ulja
so

Način pripreme
Očistite povrće, operite ga, isjecite i dinstajte na blagoj vatri. Kada povrće omekša, ispasirajte ga, pa dobijenu masu ponovo kuhajte, a kada počne da se zgušnjava dodajte ulje i so po ukusu. Nastavite kuhati dok ne dobijete željenu gustinu, zatim sipajte u čiste, suhe tegle, pa tegle stavite u zagrijanu rernu, da se uhvati korica. Pospite odozgo konzervansom i povežite celofanom.