Dzem od bresaka

Breskve oprati i očistiti od koštica, te isječi na četvrtine ili osmine. Poslagati ih u posudu. Dodati šećer i sok od limuna tako da se na svaki kilogram očišćenih bresaka doda pola kilograma šećera i sok od jednog limuna. Promiješati i ostaviti da stoji 3 sata. Kuhati na jakoj vatri uz neprekidno miješanje. Kuhati dok se džem ne zgusne toliko da ostaje čisti trag na dnu posude kada povučemo po dnu drvenom žlicom. Staklenke napuniti džemom i hermetički zatvoriti te postepeno hladiti prvo na toplom pa na hladnom mjestu.