Gljive U Mirisnim ZaCinima

SASTOJCI:

1 kg miješanih samoniklih gljiva
2 režnja češnjaka
1 grančica peršina
10 listova lovora
6 dag očišćenih oraha
žličica borovica (kleke)
2 klinčića
2,5 dl bijelog vinskog octa
maslinovo ulje
sol, papar

PRIPREMA:

Gljive ostružite od zemlje i lišća, veće prepolovite i brzo operite pod tekućom vodom. Prokuhajte ih u vodi kojoj ste dodali ocat, peršin, očišćen češnjak, klinčić, sol i papar. Procijedite, dobro posušite i ohladite. Slažite gljive u staklenku naizmjence s listovima lovora, jezgrama oraha i kleke. Zalijte uljem i staklenku pasterizirajte.