Kratki Savjeti U Kuhinji

Puding



Puding neće tijekom hlađenja dobiti onu neugodnu kožicu ako
po još toploj masi pospete malo šećera.

Pečeno pile



Oko pola sata prije kraja pečenja premažite pile smjesom od
Meda,naribane narančine korice i octa balzamico.
Tako ćete dobiti super hrskavu koricu,a meso će imati
osvježavajuću aromu.

Jaja



Kako otkriti koja su jaja svježa a koja ne?
Umočite ih u posudu s hladnom posoljenom vodom.
Ako potonu svježa su ako oszanu plutati onda ih možete baciti.
Da se jaja lakše gule u toku kuhanja ubaciti malo obične soli.

Kako sačuvati suhe kolačiće?



Ukutiju u kojoj inače držite kekse i suhe kolačiće,
Stavite veću šnitu jabuke.Tako će zadržati vlagu,
a neće biti premekani.

Za ukusnije meso



Meso treba na brzinu prati,pod mlazom tekuće vode.
Nikada ga ne treba držati u vodi,jer će izgubiti velik
Dio važnih sastojaka.

Ako prilikom kuhanja kiselog kupusa dodate nekoliko
Kriški jabuka,ukus će biti mnogo bolji.

Kuhate krompir?



Krompir će se brže skuhati ako mu dodamo malo ulja.

Ulje u tavi neće prskati ako prvo stavite malo soli pa tek onda ulje.

Sol



Da sol ne bi bila vlažna i zgrudvana u solnicu
Dodajte nekoliko zrna riže.

Mikrovalna pećnica



Masnoću u mikrovalnoj pećnici možete očistiti tako da u jednu
posudu sipate vodu,izrežete limuna i pustite da se zagrije na najvišoj
temperaturi nekoliko minuta.Ne samo da će se masnoća očistiti,
nego će imati i lijep svjež miris limuna.

Mekani sir ćete lakše naribati ako ga predhodno stavite na 15 min. u zamrzivač.
Vidjet ćete naribati ćete ga bez problema.

Kora mladog krompira je veoma tanka pa ju možete lako skinuti spužvom za pranje posuđa,
Umjesto nožem.
Ako ga kuhate neoljuštenog,možete ga oljuštiti nježni trljanjem pod mlazom vode.

Ako vam je potrebno više soka od limuna od onoga što imate,postojeću količinu možete udvostručiti ako je prelijete sa onoliko vrele vode koliko ima soka i ostavite nekoliko minuta da stoji.

Treba vam šećer u prahu ,a trenutno ga nemate? Brzo i lako ga možete sami napraviti.
U mlinac za kavu stavite kristal šećer ili kocke šećera i sameljite.Ako nemate mlinac
Poslužit će multipraktik ili štapni mikser.

Skuhali ste jaja i obojali,ali kad su se ohladila nemaju sjaj nego su mat.
Naljepite ako trebate naljepnicu i onda ih namažite sa komadićem slanine,
vidjet ćete kako imaju visoki sjaj.Ako nemate slaninu pri ruci dobro će doći
i maslac ili ulje.To možete napraviti i sa jajima koje ne bojate nego samo
kuhate za jelo,ljepše izgledaju kad su sjajna.

Male glavice luka(lučice-kapulice) lakše ćete ih oguliti ako ih stavite u vrelu vodu na trenutak
To je zato što se male glavice luka u jelima stavljaju čitave ne sjeckaju se.

Nadjevima za punjenje peradi,ribe,mesa,povrća uvijek dodavajte začinsko bilje.
Svježnjić začinskog bilja stavite i u nanadjevenu perad kad pečete imat će fini okus i miris.

Hladni umak najbolje je pripremiti barem pola sata prijeu potrebe te staviti u hladnjak da se dobro ohladi,a svi sastojci spoje.Začinsko bilje se dodaje tik prije posluživanja.

Celerov korijen ostat će duže svjež u hladnjaku ako ga stavite najprije u papirnatu vrećicu,
A zatim u plastičnu vrećicu.Papirnata vrećica čuva da se celer ne zapari a plastična spriječava
Širenje prodornog mirisa po hladnjaku.Svaki put kad odrežete komad celera,preostali dio ponovo zamotajte u dvije vrećice.

Peršunovo ili celerovo lišće ne trebate sjeckati,narežite ga sitno škarama ravno u jelo
Koje želite njime začiniti

Poslije blanširanja povrće dobro ocijedite(kelj,kupus,špinat) da izađe sva tekućina
Sasvim ocijeđeno povrće dalje upotrebite za neko jelo ili zamrznite.

Ocat što preostane kad pojedete ukiseljeno povrće iz zimnice nemojte bacati jer je već
Začinjeno i odlično će poslužiti da njime zakiselite svježu salatu

Cikla je jedino povrće koje se stavlja kuhati u hladnu vodu i to neposoljenu.Kad kuhate
ciklu nemojte nikada do kraja odrezati peteljke sa lišća a ni korijen,da ne bi izlazio sok.

Lišće od kopra možete spremiti za zimu ako ga dobro operete,osušite pa nasjeckate.
Spremite u posudu koja se dobro zatvara i zamrznite.

Lišće peršuna i celera nasjeckajte.stavite u kalup za kockice leda i zalijte vodom zati
Stavite da se zamrznu.Zamrznute,izvadite iz kalupa i stavite u plastičnu posudu.
Zimi samo vadite kockice i dodajte u zgotovljeno jelo.

Mlada kopriva je korisno povrće,nemojte ju brati uz putove,nego na čistim površinama.upotrebljavaju se samo vršci(mladi izboji),a priprema se kao špinat.