Potrebni sastojci:

1 l krvi
50 dkg pirinač
1 glavica crveni luk
1 kg mesa (beefsteak)
1 l supe (kocka)
10 dkg mast
1 kašika aleve paprike
so
biber
majoran
bijeli luk


Priprema jela:

Glava se obari, meso se odvaja od kostiju i samelje. U istoj čorbi se obari pirinač. Luk se isprži na masti, i pomeša se sa pirinčom. Sastojci se pomešaju i začine. Masa mora da bude kašasta, ali dovoljno tečna. Puni se u crevo i bari na temperaturi od 80 C. Nakon hlađenja se prosuši i čuva na prohladnom mestu