Marmelada od kupina s narancom i gorkom cokoladom

Potrebni sastojci

ZA 2 kg marmelade:

* 1 kg kupina
* 1 kg želirajućeg šećera (1:1)
* 2 neprskane naranče
* 200 g gorke čokolade


Način pripreme


Očistite, proberite i isperite kupine. Dobro ih ocijedite. Naribajte koru neprskane naranče, a sok iscijedite. Čokoladu grubo usitnite.
Pomiješajte šećer s voćem pa ga u prikladnoj posudi zakuhajte s narančinim sokom i ribanom koricom naranče. Nešto kasnije dodajte sjeckanu čokoladu. Tokom miješanja stalno skidajte pjenu koja se pojavi na vrhu. Nakon 10 minuta kuhanja, marmeladu izlijte u vruće staklenke i odmah zatvorite.