Marmelada od sljiva

Dva i po kilograma lijepih i zdravih šljiva oprati, očistiti od koštica i dodati kilogram šećera i jednu koricu od cimeta. Kuhati na jačoj vatri uz stalno miješanje, prvo u vlastitom soku i zatim postepeno dodavati pripremljeni šećer. Kada se marmelada zgusne tako da se kapljice ne razlijevaju puniti je u zagrijane staklenke i hermetički zatvoriti. Staklenke postepeno hladiti prvo na toplom pa na hladnom mjestu.