Mirisavo MijeSano GroZDje Na Kiselo

SASTOJCI:

1 bijeli grozd ili muškat
1 grozd rozea
1 crni grozd
1 žličica zrna korijandra
nekoliko listića svježe loze
vezica svježe majčine dušice
6 zrna bijelog papra
2 klinčića
bijeli vinski ocat
1 žlica šećera

PRIPREMA:

Operite sve grozdove i škarama odrežite zrna grožđa tako da na svakom ostane mala peteljka. Stavite grožđe u steriliziranu staklenku i dobro ga pritisnite. Između pojedinih slojeva stavite nekoliko grančica majčine dušice, zrna korijandra i papra, klinčiće i nekoliko dobro opranih i osušenih listića loze. Zadnji sloj pospite šećerom, zatim zalijte octom tako da potpuno pokrije grožđe. Važno je da na zrnima grožđa ostavite male peteljke jer se tako neće previše napiti octa. Hermetički zatvorite staklenku i stavite na hladno mjesto (ili u hladnjak). Ostavite da počiva najmanje 5-6 tjedana prije nego što ga počnete konzumirati.

KADA POSLUŽITI: uz mesna jela, posebno hladna, uz složence (sa svinjetinom, jetrom i divljači), u kombinaciji s biftekom