Kako iskoristiti hranu koja je ostala nakon proslave?
Od ostatka piletine možete napraviti paštetu, punjene palačinke ili tortilje. Od starog kruha-pizzu, a od povrća krem juhu.
Poznato je da naše domaćice u ovo doba godine vole pretjerivati s kolačima, mesom, prilozima, predjelima i pićima. Posljedica toga da katkad nakon proslave ostane više hrane nego što se pojelo. Zbog toga portal Pametna kuna daje nekoliko savjeta kako iskoristiti ostatke od božićnog ručka.

Ako vam je od Božića ostalo piletine ili puretine, na raspolaganju imate nekoliko recepata koji će je preobraziti u novo ukusno jelo. Recimo, od ostatka možete napraviti paštetu, i to vrlo jednostavno. Odvojite meso od kostiju, dodajte malo majoneze, senfa, kiselog vrhnja, krastavaca, malo češnjaka, soli i papra i sve usitnite štapnim mikserom.

Vrlo dobra opcija je i salata od piletine. Narezanim ostacima mesa dodajte isjeckanu skuhanu mrkvu i skuhan grašak, dodajte kukuruz iz konzerve, sir po želji i skuhanu tjesteninu.

Ostaci mogu poslužiti i za punjene palačinke ili tortilje s piletinom. Ako vam se to ne da raditi, kupite gotove tortilje i filajte ih smjesom istom kao i za palačinke.



Jela od starog kruha

Ne biste vjerovali, ali od starog kruha mogu se napraviti vrlo ukusna jela. Predlažemo da napravite pizzu. Nauljite posudu u kojoj ćete ju peći, stavite narezane kriške kruha i prelijete ih mješavinom mineralne vode i mlijeka. Neka odstoji koju minutu.

Kobasicu ili šunku narežite i popržite na ulju. Ako je u kruhu ostalo viška tekućine, iscijedite ju. Premažite kruh kečapom, pospite origanom i mekim sirom te na kraju dodajte kobasice. Pizzu pecite na 180 stupnjeva dok se sir ne rastopi.

Pohani kruh je vrlo brzo gotovo jelo, a bit će odličan za doručak ili večeru. I knedle od kruha su jako ukusan prilog, omiljen u Češkoj i Njemačkoj. Napravit ćete ih na sljedeći način: narezani stari kruh prelijte vrućim mlijekom i ostavite da odstoji trideset minuta.

Luku dodajte peršin, dinstajte ga na maslacu, pa dodajte smjesu od kruha. Umutite jaja, brašno i sol i sve zajedno spojite.

Rukama formirajte knedle, ako se lijepe, dodajte još malo brašna i kuhajte ih u slanoj vodi dvadesetak minuta.



Povrće za krem juhicu

Ostaci povrća mogu poslužiti za bogate krem juhe. Na maslinovom ulju i maslacu prepržite nasjeckani češnjak, dodajte mu luk, i povrće po želji. Kada se sve lijepo sjedini usitnite štapnim mikserom i vratite na vatru. Po ukusu dodajte vrhnje i ostale začine. Poslužite toplo.

Od ostatka voća možete napraviti kolače ili napitke. Za napitak vam je potreban aparat za cijeđenje ili ako radi o, primjerice, bananama, potreban vam je multipraktik.

Bananama dodajte mlijeko, šećer i napravite ukusan frape. Voće možete usitniti i napraviti od njih razne kolače. Napravite podlogu za kolač po ukusu, poredajte voće i poklopite ga tučenim vrhnjem.

Domaćice tradicionalno za Božić tradicionalno rade medenjake, paprenjake, kekse i druge vrste suhih kolača. Često ih dosta ostane i ne znamo što ćemo s njima.

Naš prijedlog je da ih koristite za izradu drugih kolača. Kolačiće usitnite, dodajte im topljeni maslac ili bjelanjke i od njih napravite podlogu za, na primjer, tortu od sira. Možete i napraviti razne složence od krema, voća, pudinga i šlaga.
dnevno.hr