Paprike S InCunima

SASTOJCI:

1 kg paprika
šaka soli
3-4 zrna papra
2 režnja češnjaka
grančica majčine dušice
8 fileta inćuna
ocat
ulje

PRIPREMA:

Očistite paprike, odstranite sjemenke i unutrašnje bijele niti, narežite ih na trake po dužini i stavite u lonac sa šakom soli, nekoliko zrna papra i grančicom majčine dušice. Paprike zalijte octom tako da budu pokrivene i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta nakon što ocat zakuha. Izvadite rupičastom grabilicom i poslažite na čistu suhu krpu da se osuše. 8 fileta inćuna ocijedite od ulja u kojem su bili konzervirani, stavite ih u 2 staklenke od 50 dag, naizmjence s trakama paprike i 2 režnja češnjaka narezana na tanke ploške. Dodajte listiće majčine dušice. Napunite staklenke uljem, hermetički ih zatvorite i ostavite na tamnome mjestu najmanje mjesec dana. Rok trajanja je 6-8 mjeseci.

Za 2 staklenke od 50 dag.