Pecene crvene paprike

Sastojci za 4 porcije
crvena paprika
sol
ulje
sirće
beli luk

Priprema
Paprike ispeći na roštilju i ostaviti da se ohlade i ocede (obično preko noći). Sutradan uzeti i zapakovati 8-10 u kesu za zamrzivač (ne treba ih čistiti od ljuske) i staviti ih u zamrzivač. Kad hoćete da ih upotrebite (idu dobro uz pasulj, pečenje itd.) izvadite ih zamrzivača, a kad se otope očistite ih od kožice, semena i stavite ih u posudu, obično okruglu duboku 2 do 2.5 cm, posolite svaku papriku posebno i zalijte ih sa sirćetom.

Kada sirće taman pokrije paprike zalijte ih sa jestivim uljem, a zatim iseckajte beli luk (što više ili koliko volite beli luk) i pokrijte ili začini odgore. Ako salata odstoji jedno par sati, ima prste da poližete.