U teglu zapremine 5 litara slaže se 3 kg krastavaca, Krastavci moraju biti sitni i pažljivo se i gusto složiti u teglu. Dodati obilno crnog bibera u zrnu, na rezance izrezanog svježeg hrena, kopra, i dosta soli. ve se prelije se kipućom vodom do vrha tegle, a povrh svega se stavi jedna kriška kruha ( da pokrene fermentaciju ). Staviti na prozor gdje udara jako sunce ili gdje je stalno toplo i nipošto ne poklopiti. Uskoro početi fermentacija fermentacije, pojavljuju se mjehurići i dolazi do zamučivanja tekućine. Ukoliko se tegla čuva na prozoru, na suncu, preko noći je treba unijeti na toplo i možda čak i zamotati u deku da se ne ohladi i ne prekine proces fermentacije. Drugi je način da se tegla cijelo vrijeme drži u blizini tople peći. Nako par dana krastavci su ukiseljeni, tada treba maknuti kruh sa vrha, teglu zatvoriti i čuvati u hladnjaku.