Sarena zimska salata

Sastojci za više od 10 porcija

3 kg kupusa
2 kg paprike žute ili dugačke može i zelena
2 kg manjih krastavaca
1 kg šargarepe
2 kg zelenog paradajza
1 vinobran
100 g soli
150 g šećera
1 l alkoholnog sirćeta 6 ili 9%

Priprema
Kupus izrendati, a ostalo povrće iseći na kolutove, sve pomešati i preliti smesom sirćeta, soli, šećera i vinobrana i ostaviti da stoji 12 sati uz povremeno mešanje. Staviti u tegle i može se jesti nakon 7 dana.

Odnosi između količina povrća mogu se menjati po želji.