Sastojci:
1 veliki patlidžan
250 gr kuhanog slanca
3 režnja češnjaka
0,5 dcl soka od limuna
3 žlice tahinija
0,5 dcl maslinovog ulja
2 žlice nasjeckanog sviježeg peršina
Priprema:
Patlidžan narežite na dvije polovine. Pecite ga u pećnici na 200 C oko 45 minuta. Patlidžan mora omekšati.
Kad je patlidžan pečen, pričekajte malo da se ohladi pa žlicom izvadite njegovu unutrašnjost, a koru odbacite.
Izmiksajte mikserom meso patlidžana sa slancem, češnjakom, sokom od limuna i tahinijem. Miksanjem će nastati glatka smjesa.
Servirajte Baba ganuš u posudi za serviranje, prelijte ga maslinovim uljem i pospitem peršinom.




LinkBack URL
About LinkBacks


Reply With Quote
Bookmarks