Sastojci:
300 g krumpira, narezanog na kockice
300 g oguljene cikle, narezane na kockice
maslinovo ulje
sol i mljeveni crni papar, po želji
1 stabljika celera, narezanog na kockice
1 glavica crvenog luka, narezana na kockice
1 režanj češnjaka, sitno narezan
1000 ml pilećeg temeljca
1 g sušene majčine dušice
1 lovorov list
350 ml punomasnog mlijeka
15 ml soka od limuna

Priprema:
Prethodno zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva C. Stavite krumpir i ciklu u lim za pečenje i prelijte sa 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom.

Pecite ih u zagrijanoj pećnici dok ne omekšaju, to jest oko 1 sat, zatim dopustite da se sve ohladi.

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri i dodajte celer, luk i češnjak. Dinstajte lagano, često miješajući, sve dok luk ne bude proziran, znači oko 5 minuta. Zatim dodajte pečeno povrće, pileći temeljac, timijan i lovorov list, dovedite sve do vrenja i smanjite vatru. Pirjajte sve dok celer ne bude jako mekan, to jest oko 45 minuta.

Uklonite s vatre i odbacite lovorov list. Smiksajte juhu u loncu s blenderom dok ne bude jako kašasta, a zatim umiješajte mlijeko i sok od limuna.
Poslužite vruće.
Autor: CentarZdravlja.net