Sastojci:
100 g prosa
˝ žlice margarina
1 crveni luk, usitnjen
400 g batata s narančastim mesom, oguljenog i izrezanog na kockice
3 režnja češnjaka, usitnjena
˝ žličice kadulje, sušene
1 žličica slatke mljevene paprike
⅓ žličice ljute mljevene paprike
1 žlica svježeg peršinovog lista, usitnjenog
1 ˝ žličica soli

Priprema:
Kuhajte proso u pola litre vode s dodatkom 1 žličice soli 15 minuta. Rastopite margarin, dodajte crveni luk i pržite ga dok ne omekša. Dodajte batat i pržite 3 minute. Dodajte češnjak i kadulju te pržite 3 minute. Dodajte mljevenu papriku, ˝ žličice soli i pržite dok batat ne postane mekan. Istresite u dublju posudu, dodajte proso i peršinov list te štapnim mikserom napravite žitku smjesu. (Sastojke možete propasirati i u multi praktiku.) Poslužite kao namaz, ili kao topao prilog uz meso ili preljev za tjesteninu. Stavite u plastičnu posudu koja se može hermetički zatvoriti i prelijte tankim slojem maslinovog ulja. Namaz možete držati u hladnjaku do 5 dana.