Svinjska rebra na rostilju

potrebno je :

1. 1 kg svinjskih rebara,
2. 4 kašike preliva za roštilj,
3. 4 kašike meda,
4. 4 kašike smeđeg sirćeta,
5. 1 kašika kineskog čili sosa,
6. 1/4 kašikice praha pet začina,
7. 1/3 šolje suvog šerija,
8. 2 kašike soja sosa,
9. 1 češanj belog luka,
10. 2,5 cm zelenog đumbira.


Stavite svinjska rebra u veliku posudu sa vodom. Kuvajte do ključanja, smanjite temperaturu, krčkajte pokriveno 20 minuta, ovo pomaže da se ukloni sav višak masnoće. Izmešajte preliv za roštilj, med, sirće, čili sos, prah 5 začina, suvi šeri, soja sos, isitnjeni beli luk i rendisani đumbir. Dobro izmešajte. Stavite rebra u posudu za pečenje, prelijte ih sa sosom, ostavite da stoje 1 sat, povremeno okrećite. Pecite ih u umereno vreloj pećnici jedan sat ili dok meso ne postane mekano. Često prelivajte sa sosom.
Za 4-6 porcija.