Sastojci:
65 dag teletine od plećke
glavica luka
režanj češnjaka
3 rajčice
žlica brašna
dl bijelog vina
grančica peršinovog lista
prstohvat bosiljka
prstohvat mažurana
ulje
papar
sol

Priprema:
Meso operite, narežite na kockice pa ga malo popržite na zagrijanom ulju. Tada dodajte nasjeckani luk i zajedno malo popržite, pa dodajte oguljenu i narezanu rajčicu, nasjeckani i zgnječeni češnjak, nasjeckani peršinov list, bosiljak, mažuran, posolite i popaprite. Uz dolijevanje malo tople vode pirajte da meso posve omekša, a tekućina ispari. Tada jelo pospite brašnom, promiješajte i zalijte vinom i vodom da meso hude prekriveno, pa na laganoj vatri kuhajte oko 10 minuta. Ovo istarsko domaće jelo poslužite skuhanim fužima