Dijeta

Dijeta negativnih kalorija

Iako namirnice bez kalorija odnosno negativnih kalorija ne postoje,
postoje one namirnice čijom razgradnjom tijelo potroši više kalorija nego što se njom unese, otuda i naziv negativne kalorije.

Hipotetski pojedete li komad torte od 360 kalorija,
organizam će za razgradnju tog komada torte potrošiti 100 kalorija,
a ostalih 250 kalorija će se nataložiti u organizmu.
S druge strane ako pojedete jabuku koja sadrži 65 kalorija, organizmu treba također 100 kalorija za razgradnju, što znači da će tijelo morati iz zaliha povući 35 kalorija,
što znači da vi mršavite.

Dijeta se temelji na promjeni prehrambenih navika, te unosu niskokalorične hrane.

NAJBOLJE NAMIRNICE:

Celer:

daje 6 kalorija /za razgradnju koristi 50 kalorija/ sagorijeva 40 kalorija naslaga

Rajčica:

daje 26 kalorija/ za razgradnju koristi 60 kalorija/sagorijeva 36 kalorija naslaga

Brokula (100 g sirove):

daje 25 kalorija/ za razgradnju koristi 80 kalorija/ sagorijeva 55 kalorija naslaga

Šampinjoni (100 g sirovih)

daju 18 kalorija/ za razgradnju koristi 55 kalorija/ sagorijeva 37 kalorija naslaga


OSTALE PREPORUČENE NAMIRNICE :

šparoge, repa, brokula, zelje, mrkve, celer, cikorija, čili papričice, krastavci, češnjak salata, luk, papaja, špinat, jabuke, borovnice, grejp, limun, mango, naranče, ananas, jagode, mandarine, zelena salata, endivija, radič, brusnice.

UN dijeta

UN dijeta provodi se devedeset dana,
a stekla je veliku popularnost ne samo kod nas nego i u cijelom svijetu,
prvenstveno zbog rezultata koje daje.

U 90 dana moguće je smršaviti 18 do 20 kilograma,
a osim smanjenja težini očekuju se i promjene u metabolizmu,
što sprječava kasnije vraćanje izgubljenih kilograma i održavanje zdrave težine.
Ukoliko je cilj dijete gubitak manjeg broja kilograma
onda se ona može prekinuti i prije isteka 90 dana,
ali tada ne dolazi do promjena u metabolizmu.

Dijeta se sastoji od četiri različita tipa prehrambenih dana
(proteinskog, škrobnog, ugljikohidratnog i voćnog dana)
i oni se izmjenjuju uzastopno, s tim da je doručak svih devedeset dana jednak.


Proteinski dan :

Doručak:
Voće se ne smije miješati, jede se uvijek isto voće po dvije voćke,
2 jabuke ili 2 kruške ili 2 naranče,
ili ekvivalentna količina šumskog sitnog voća, npr. manja šalica malina.

Ručak: kuhano ili pečeno meso (3 šnicle ili manja odreska),
1 kriška kruha, salata (luk, rajčica, zelena paprika,
svježi ili kupus, sve vrste zelenih salata, matovilac, radić i sl.)
i goveđa juha bez tjestenine (do 2 dl).
Meso se može zamijeniti jajima ili sirom.

Večera: Isto kao i ručak, samo bez juhe i bez kruha.
Važno je da ne miješate namirnice,
pa ako ste meso kod ručka zamijenili jajima ili sirom isto to trebate napraviti i za večeru.
Mlijeko i mliječni proizvodi smiju se jesti samo ovaj dan.


Škrobni dan :

Doručak:
Voće se ne smije miješati, jede se uvijek isto voće po dvije voćke,
2 jabuke ili 2 kruške ili 2 naranče,
ili ekvivalentna količina šumskog sitnog voća, npr. manja šalica malina.

Ručak:
Jedan duboki tanjur graha, graška, riže, leće ili krumpira.
Obrok se sprema s uobičajenim začinima -
sol, vegeta, papar, kečap, kuhana rajčica, origano..., salata i kriška kruha.

Večera - Isto kao ručak ali prepolovite količinu (pola tanjura), te izbacite kruh.


Ugljikohidratni dan :

Doručak:
Voće se ne smije miješati, jede se uvijek isto voće po dvije voćke,
2 jabuke ili 2 kruške ili 2 naranče,
ili ekvivalentna količina šumskog sitnog voća, npr. manja šalica malina.

Ručak:
Kuhana tjestenina uz dodatak začina,
pizza s povrćem ili bilo koje slano pecivo (količinski poput pizze).
Mogu se jesti i palačinke, ali bez jaja i mlijeka, te sve vrste žitarica.

Večera:
Dva manja komada torte ili 3-4 kolača ili tri kugle sladoleda
i jedno rebro čokolade za kuhanje.


Voćni dan:

Doručak:
Voće se ne smije miješati, jede se uvijek isto voće po dvije voćke, 2 jabuke ili 2 kruške
ili 2 naranče, ili ekvivalentna količina šumskog sitnog voća, npr. manja šalica malina.

Ručak:
Voće ili povrće bez začina. Dopušteno je i suho voće, sjemenke,
te svježi sokovi ili kompoti bez šećera.

Večera:
Voće ili povrće



- Jednom mjesečno (tri puta u 90 dana) treba provesti potpuni post i piti samo vodu.
Post se provodi iza voćnog dana, a prije proteinskog.
- Kava i čaj su dozvoljeni ali bez šećera.
- Tijekom voćnog dana dozvoljeni su međuobroci, ali ne u razmaku manjem od 2 sata.
- Dnevno se potrudite popiti 2 l vode.
- Dani se ne smiju preskakati. Svaka namirnica ima određene nutrijente koji su nužni.
- Crna čokolada je nužna jer sprječava alergije koje se znaju pojaviti kod držanja dijeta.
- Alkohol je zabranjen.
- Birajte što manje kalorične namirnice.
- Preporučuju se biljna ulja, najbolje djevičansko maslinovo ulje.
- Obroci se ne smiju preskakati, a međuobroci su dozvoljeni samo u voćnom danu.

Nakon 90 dana trebate prekinuti dijetu te prakticirati normalnu uravnoteženu prehranu, s tim da se obavezno doručkuje voće. Dijeta se smije ponoviti tek nakon 3 mjeseca pauze.

Zelena dijeta

Zelena dijeta namijenjena je onima koji ne jedu meso,
a htjeli bi se riješiti viška kilograma na zdrav način bez gladovanja.

Budući da se zelena dijeta sastoji od voća, povrća i integralnih žitarica,
vitamini, minerali, vlakna i ostali nutrijenti, kojima je bogata
oslobađaju organizam od toksina i omogućavaju zdravo mršavljenje.

Svaki dan se jede više-manje po istom rasporedu,
ali vrlo važno da se kombiniraju različite namirnice.

Nakon buđenja: Čaša voćnog soka

Doručak: Svježe voće

Međuobrok: Sveže povrće (salata), tost od integralnog brašna ili juha ili čaša mlijeka

Ručak: Svježe povrće, krumpir ili riža ili komad sira

Večera: Miješana salata.

- Krumpir se uvijek jede sa salatom.
- Voće nemojte kombinirati s ničim drugim
i nemojte ga jesti odmah nakon neke druge vrste namirnica.
Jedite ga na prazan želudac, nakon zelenog povrća pričekajte najmanje 30 minuta,
a nakon krumpira i riže najmanje 3 sata.
- Mlijeko je također zaseban obrok i ni ono se ne smije miješati s drugim namirnicama.

Medicinska dijeta

Medicinska dijeta omogućuje gubitak 2 – 5 kg u 5 dana ili 10 – 15 kilograma u 15 dana,
a bez osjećaja slabosti i malaksalosti jer se unosi dovoljno vitamina i minerala.

Dijeta se ponavlja triput po pet dana ili manje ukoliko se treba izgubiti manje kilograma. Ukoliko je potrebno izgubiti više kilograma potrebno je
nakon svakih 15 dana dijete napraviti petnaestodnevnu pauzu.

Naziv medicinska je dobila jer se navodno primjenjuje kod srčanih bolesnika,
koji prije operacije treba da smršave, a da ne izgube na snazi.

1. dan :

Doručak:

- 1 naranča,
- 4 krekera,
- 1 šalica kave ili čaja (bez šećera)

Ručak:

- 1 naranča,
- 1 kuhano jaje,
- 1/2 šalice jogurta.

Večera:

- 2 rajčice
- 2 kuhana jaja
- 1 krastavac ili 1/2 oprane zelene salate

2. dan :

Doručak:

- 1 naranča
- 4 krekera
- 1 šalica kave ili čaja bez šećera

Ručak:

- 1 naranača
- 1 kuhano jaje
- 1/2 šalica jogurta

Večera:

- 1 Pljeskavica (125 g mljevenog mesa)
- 1 naranča
- 1 rajčica
- 4 krekera
- 1 šalica kave ili čaja bez šećera

3. dan :

Doručak:

- 1 naranča
- 4 krekera
- 1 šalica kave ili čaja bez šećera

Ručak:

- 1 naranča
- 1 kuhano jaje
- 1/2 šalice jogurta
- 1 zelena salata ili 2 krastavca
- napici bez šećera

Večera:

- 1 Pljeskavica (125 g mljevenog junećeg mesa)
- 1 naranča
- 4 krekera
- 1 šalica kave ili čaja bez šećera

4. dan :

Doručak:

- 1 naranča
- 4 krekera
- 1 šalica kave ili čaja bez šećera

Ručak:

- 125 g nemasnog sira
- 1 rajčica
- 4 krekera

Večera:

- 1 Pljeskavica (125 g mljevenog junećeg mesa)
- 4 krekera
- 2 rajčice
- jabuka

5. dan :

Doručak:

- 1 naranča
- 4 krekera
- 1 šalica kave ili čaja bez šećera

Ručak:

- 200 g kuhane ribe ili piletine
- 4 krekera
- 1 rajčica

Večera:

- 500 g kuhanog povrća
- 1 kuhano jaje
- 1 rajčica

Meso i kuhano povrće može se začiniti vegetom.
Pljeskavice se peku na tefonskoj tavi.
Svježu rajčicu možete zamijeniti kuhanom.
Navedene namirnice treba uzimati u naznačenim količinama
i redom kako je napisano te se obroci ne smiju preskakati.

Mjesečeva dijeta

Mjesečeva dijeta jednodnevni je post usklađen sa lunarnim kalendarom.

Iako spada u skupinu najstarijih dijeta ne gubi na svojoj popularnosti.

Mjesečeva dijeta uzima u obzir snagu mjesečeve gravitacijske sile
o kojoj ovisi količina vode koju će tijelo zadržati.

Post se provodi 24 sata i potrebno je potpuno suzdržavanje od unosa hrane,
a u tih 24 sata tijelo izgubi i do 2 kilograma.

Za vrijeme posta smije se piti i nezaslađeni čaj,
te se treba nastaviti s normalnim tjelesnim aktivnostima.

Budući da tijelo može funkcionirati na rezervama 24-satna
apstinencija od hrane ne bi trebala predstavljati veći napor za organizam.
Pojačanim unosom vode, koji mjesečevom dijetom
potiče se pročišćavanje i oslobađanje od toksina.

Post treba započeti točno u vrijeme mjesečeve mijene,
kada se mijena i lunarno polje na Zemlji.

Anticelulitna dijeta

Kao što neki oblici poroka mogu doprinijeti nastanku celulita
( cigarete, alkohola, jako slatkih jela ili slana hrana,
sjedenje i nekretanje, stres i tjeskoba...),
tako i neki obrasci ponašanja i način prehrane mogu pomoći u borbi protiv njega.

Ova Anticelulitna dijeta raznolika je i bogata okusima, a učinak se vrlo brzo primjećuje. Omogućuje mršavljenje upravo na mjestima gdje je to potrebno.
Iako se unos kalorija ograničava na 1200 dnevno treba imati na umu
da samo mršavljenje nije dovoljno za nestanak celulita.
Celulit se pobjeđuje prvenstveno izborom namirnica i tjelesnom aktivnošću.

Tri elementa, koja kroz svakodnevnu prehranu ne unosimo dovoljno, sumpor, kalij i vitamin C, pomažu uklanjanju štetnih tvari i trebalo bi ih povećati u prehrani.

Sumpor se nalazi u namirnicama bogatim životinjskim bjelančevina kao što su meso, riba, mlijeko, sir i jaja, a pospješuje uklanjanje nakupljanih toksina.

Kalij nalazimo u mlijeku, voću, žitaricama, rajčici i krumpiru, a pomaže uklanjanju viša tekućine.

Vitamin C povećava proizvodnju kolagena i sprječava nakupljanje masnih stanica u tkivu. Nalazi se u citričnom voću, šipku, jagodama, dinjama, paprikama,
brokulama, rajčicama i zelenom lisnatom povrću.

Sedmodnevni dijetni plan:

1. dan :

Doručak: 150 ml mlijeka ili jedan jogurt, žličica meda, žličica zobenih pahuljica i kruška.

Međuobrok: 40 g suhog voća.

Ručak: pileća prsa u umaku i kuhana riža: 100 g piletine, 40 g riže, ljutika, češnjak, peršin, juha od povrća, nemasno kiselo vrhnje ili jogurt, maslinovo ulje, sol i feferoni.

Međuobrok: naranča.

Večera: salata sa šunkom, 50 g integralnoga kruha i jajem: 60 g zelene salate,
tvrdo kuhano jaje, 50 g šunke, 4 žlice narančina soka, ribani hren, sol i feferoni.

2. dan :

Doručak: frape od 150 ml obrana mlijeka i 125 g banane.

Međuobrok: 40 g suhog voća.

Ručak:
Tjestenina u umaku od gljiva:
40 g tjestenine, 200 g gljiva, češnjak, vlasac, dvije žlice nemasna kiselog vrhnja ili jogurt,
sol i papar, 20 g mljevenih oraha.

Međuobrok: integralno pecivo s 30 g nemasna sira.

Večera: salata od 3 žlice narančina soka, žlice octa,
soli i feferona te kriška integralnoga prepečenca sa svježim sirom.

3. dan :

Doručak: 250 g malina, 150 dcl obranog mlijeka, žlica zobenih pahuljica, dvije žlice meda.

Međuobrok: 40 g suhog voća.

Ručak:
Juha od povrća:
Isjeckana ljutika i češnjak, pola litre juhe od povrća, 200 g tikvica i
1 paprika izrezana na kocke, 50 g šunke, 50 g graha, sol, papar,
maslinovo ulje, ocat, umak od soje.

Međuobrok: jabuka.

Večera:
Salata od piletine i tikvica:
60 g zelene salate, 200 g tikvica, 3 žlice narančina soka, žlica octa, sol, papar,
3 žlice kiselog vrhnja ili jogurta i 40 g integralnoga kruha.

4. dan :

Doručak: frape od 150 dcl obrana mlijeka i 100 g manga.

Međuobrok: 40 g suhog voća.

Ručak: riba list s rižom: 40 g riže, 2 filea lista, žlica limunova soka, sol, papar,
žlica isjeckanog hrena i žličica kopra, 200 ml juhe od povrća,
2 žlice nemasna kiselog vrhnja ili jogurta, rajčica.

Međuobrok: integralno pecivo s 20 g šunke.

Večera: salata od šampinjona i integralno pecivo.

5. dan :

Doručak: narezana jabuka, žlica limunova soka, jogurt,
žlica zobenih pahuljica i žličica meda.

Međuobrok: 40 g suhog voća.

Ručak:
Svinjski odrezak na istočnjački način:
Krastavac izrezan na ploške, pola paprike, dvije žlice narančina soka, žlica octa,
pola žličice ulja, sol i papar, žličica korijandera u prahu, pola režnja češnjaka,
2 žličice umaka od soje i 50 g integralnoga kruha.

Međuobrok: pola ananasa

Večera:
Salata s mrkvom i brokulom:
250 g zelene salate, 200 g mrkve, 100 g kuhane brokule, dvije žlice nemasna kiselog vrhnja, žlica narančina soka, žlica senfa, sol i papar, 40 g integralnoga kruha i 30 g šunke.

6. dan :

Doručak: kivi, jogurt i žlica zobenih pahuljica.

Međuobrok: 40 g suhog voća.

Ručak:
Omlet sa špinatom:
100 g kuhanog špinata, dva žumanjca, snijeg od dva bjelanjka, luk, pola režnja češnjaka, maslinovo ulje i 40 g integralnoga kruha.

Međuobrok: 50 g integralnoga kruha sa 2 kriške pureće salame.

Večera: salata sa sojinim klicama i paprikom.

Limunova dijeta

Limunova dijeta je odličan način za proljetnu kuru čišćenja.

Nutrijenti koje unosimo u svoje tijelo jedan su od glavnih razloga loše probave,
a ona dalje uzrokuje zamor, promjene raspoloženja i promjene u težini.

Jednodnevna dijeta čišćenja koncentrira se na unos namirnica i napitaka
koji će prirodnim putem tijelo očistiti od štetnih toksina.
Limunova dijeta temelji se na povećanom unosu prirodnog limunovog soka, limunade,
ali uključuje i voće, grašasto povrće, orašaste plodove i sjemenje.

Umjesto da jedete namirnice koje će vas umoriti
ili slatkiše koji će vam samo privremeno povisiti šećer u krvi,
u organizam ćete unijeti mnoštvo namirnica koje će vas pročistiti, vratiti energiju,
a veće količine vode pomoći će vam poduprijeti prirodni proces samodetoksikacije tijela.

24-satni plan je odličan način da se vratite na pravi put,
te će vašem probavnom sustavu dati poticaj.
Iako ćete primijetiti i gubitak na težini (600 g do 1 kg) cilj ove dijete nije gubitak kilograma nego vraćanje energije pomoću najboljih prirodnih nutrijenata koje tijelo može dobiti.

Ovu dijetu ne biste trebali provoditi češće od jedan dan tjedno,
a najjednostavnije će vam biti ukoliko se odlučite provoditi je subotom ili nedjeljom
kada ne radite jer ćete uspjeti pronaći vremena za opuštanje i pripremu jela.

Temelj dijete je svježe iscijeđena limunada, mnogo vode,
ali redoviti obroci i međuobroci, u što zdravijim razmacima.

Limunada :

- ½ - 1 limun
- 300 ml vode za piće
- 1 štapić cimeta
- mrvicu ljute papričice (čilija ili feferona u prahu)

Iscijedite limun, dodajte vodu, papričicu i po želji cimet.
Poslužujte na sobnoj temperaturi.

Istraživanja su pokazala kako cimet može pomoći uspostaviti ravnotežu šećera u krvi,
pa ako vam se sviđa njegov okus, pomoću cimeta možete „zasladiti“ limunadu.
Limunadu dobro promiješajte.
Ljuta papričica će dodati fijuk okusu, ali će potaknuti prirodno zagrijavanje tijela,
točnije dati vam osjećaj topline, te će ubrzati proces čišćenja i eliminacije toksina.

Dobro bi bilo ukoliko možete iscijediti jedan limun
i tijekom dana uzeti nekoliko puta po jednu žlicu.

Pokušajte ustati rano ujutro ( oko 7:30 ), te popijte svoju prvu čašu limunade.
Nemojte piti hladnu limunadu jer će tada šokirati vaš organizam,
a to može uzrokovati nadutost.
Pričekajte najmanje pola sata ili doručak prije pranja zubi.

Doručak:

- 20 plodova šumskog voća (po pet plodova borovnice, crne ribizle, maline, jagode)
- 1 jabuka
- 1 kruška
- jogurt
- šakica badema

Voće možete jesti zasebno ili napraviti voćni jogurt od svih sastojaka.

Međuobrok:

Popijte drugu čašu limunade.
Nakon deset minuta pojedite jednu bananu i šaku sjemenki suncokreta ili bundeve.

Ručak:

Ručak pripremite od bilo kojeg grašastog povrća.
Skuhajte ga i začinite ili s iscijeđenim limunom ili s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Porcija nije ograničena, ali bitno je ne pretjerati.

Međuobrok:

Treća čaša limunade, a deset minuta nakon nje pojedite krastavac, radić ili zelenu salatu. Uzmite i šaku lješnjaka ili nekog sušenog voća.

Večera:

Riba na žaru, s tim da uz nju možete jesti koliko želite povrća i kojeg želite (mrkve, brokuli, špinat…) samo je važno da je kuhano i bez začina.
Ako ne jedete ribu zamijenite je sojom ili avokadom.

Dva sata prije odlaska u krevet:

- čaša limunade
- prije odlaska u krevet napravite si kupku s eteričnim uljima kako bi vas aromaterapeutsko djelovanje opustilo
- cijeli dan unosite što više čiste vode u organizam

Trodnevna dijeta ( broj 2 )

1. dan :

Umjesto jela tijekom dana popijte 2 litre voćnog soka,
1 l nezaslađenog biljnog čaja i 1 l mineralne vode.
Šećer iz voćnog soka će vas dugo držati sitima i spriječit će napade gladi.

2. dan :

Umjesto pripremanih obroka pojedite 2 kg zelenog voća i povrća
(brokula, jabuka, zelena salata…).
Povrće možete kuhati ili dinstati.

3. dan :

Integralna riža će vas učiniti sitijima, ali može poslužiti i bijela.
Dnevna količina neka ne pređe 200 g sirove riže.
Možete joj dodati začine, sol, papar, limun, ocat, sojin umak, senf i kečap

South beach dijeta

Prema nazivu možete zaključiti kako se radi o dijeti „južne plaže“,
a autor je poznati kardiolog dr. Arthur Agatston.

Dijeta se temelji na umjerenosti.
Prema South beach dijeti ne treba izbjegavati ni masti ni ugljikohidrate,
nego treba odabrati prave masti i prave ugljikohidrate.

Dr. Agatston preporučuje zamjenu šećera umjetnim sladilima,
a ako baš jako uživate u čokoladi, tada mliječnu valja zamijeniti crnom.
Budući da je dijeta koncipirana prema potrebama ljudi oboljelih od krvožilnih bolesti, naglašava se važnost antioksidansa u prehrani i uzimanje omega-3 masnih kiselina.
Omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u ribi, a ponajprije u ribljem ulju,
važne su za smanjenje razine triglicerida u krvi.
Preporučuje se uzimati ih iz prirodnih izvora kao što su tuna i sardine,
a za one ljenije poslužit će i omega-3 masne kiseline u tabletama.

Prednost ove dijete je poticanje na učestalo konzumiranje manjih obroka.
To je važno jer se na ovaj način izbjegava izgladnjivanje organizma,
a i prejedanje kao posljedica izgladnjivanja.

Dijeta se provodi kroz nekoliko faza:


1. faza :

U prvoj fazi se uči savladati glad, odabrati prave namirnice, ali dolazi i do gubitka kilograma. Dijeta traje dva tjedna, a očekivani gubitak kilograma je 4 do 7.
Preporučuje se krto meso peradi, ribe, bjelanjak jajeta, orašasti plodovi
i malo ugljikohidrata niskog glikemičnog indeksa.
Uz to se jede mnogo povrća: špinat, blitva, rajčica,
mrkva te maslinovo ulje i manje masni sirevi.

Primjer za ručak:

Nasjeckana salata South Beach s tunjevinom

Salata:
- 1 limenka tunjevine u vodi (180 g)
- 1/3 nasjeckanog krastavca
- 1/3 šalice rajčice
- 1/3 šalice nasjeckanog celera
- 1/3 šalice nasjeckanog avokada
- 1/3 šalice nasjeckanih rotkvica
- 1 šalica nasjeckane zelene salate

Preljev:
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
- 2 žlice svježeg limunova soka
- 2 režnja češnjaka, usitnjenog
- 1/2 žličice crnog papra

Složite u slojevima tunu, krastavce, rajčicu, avokado, celer, rotkvice i salatu u staklenu zdjelu.
Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i papar. Poškropite po salati.

Hranjivost: Po obroku - 506 kalorija, 48 g bjelančevina, 18 g ugljikohidrata, 28 g masti, 4 g zasićenih masnoća, 640 mg natrija, 50 mg kolesterola, 6 g vlakana.

2. faza :

Traje dva tjedna a postupno se uvode i zabranjene namirnice.
U toj se fazi pozornost skreće na povećani dnevni unos raznog voća i žitarica.
Za to vrijeme tjelesna težina nastavlja padati.
U većoj mjeri jedu se žitarice kao što su ječam, zob, kukuruz, riža i sve povrće.
Naglasak je i dalje na proteinskim namirnicama kao što su meso, riba, sirevi,
jaja u kombinaciji s obiljem povrća.

Primjer:

Doručak :

- 1/2 svježeg grejpa
- 1 kriška tostiranog kruha od cjelovitog zrna i povrh nje 30 g zapečenog
i narezanog Cherrar sira s manje masnoća.
- kava bez kofeina ili čaj bez teina s nemasnim mlijekom i zaslađivačem

Međuobrok :

- 125 ml nemasnog jogurta bez šećera

Ručak :

Mediteranska salata od piletine :

Salata:
- 1/2 kg pilećih prsa bez kože i kostiju
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
- 2 šalice pripremljenog bulgura (oljuštenog i drobljenog pšeničnog zrna)
- 1 i 1/2 šalica na kockice narezanih krastavaca
- 1 i 1/2 šalica na kockice narezane rajčice
- 1 šalica kosanog mladog luka
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- listovi zelene salate

Preljev:
- 1/2 šalice kupovnog talijanskog preljeva za salatu s niskim udjelom šećera
- 1 žlica umaka od kajenskog papra
- 1/2 lice osušenih listova metvice
- 1 žlica gorušičinog praha

U tavi pecite piletinu na ulju na srednje jakoj vatri osam do deset minuta, odnosno dok piletina ne omekša i izgubi ružičastu boju. Često okrećite kako bi ravnomjerno dobila smeđu boju. Izvadite piletinu iz tave. Narežite na tanke kockice veličine zalogaja. Neka se ohladi, a zatim je stavite u hladnjak.

Kada se sasvim ohladi, piletinu pomiješajte s bulgurom, krastavcima, rajčicom, lukom i peršinom u zdjeli. Poslužite na listovima zelene salate i poškropite preljevom.

3. faza :

Predstavlja očuvanje postignute težine, a trebala bi trajati cijeli život.
Dr. Agatston ističe kako je razumljivo da se ne možemo uvijek držati zadanih strogih pravila, zbog čega pravila u ovoj fazi dijete više nisu tako kruta.
Ponekad je dopušteno počastiti se sladoledom ili omiljenim kolačem
ako i dalje svjesno vodimo brigu o vlastitom zdravlju.

Sonoma dijeta

Nosi ime regije u Kaliforniji – Sonoma, koja je poznata po hrani odličnog okusa, dozreloj na kalifornijskom suncu.

Dijeta se temelji na kalifornijskoj prehrani koja se temelji na povrću, voću, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i sjemenkama, maslinovom ulju, nemasnomu mesu, ribi i vinu.

1. Faza :

Traje prvih 10 dana dijete.
Tijekom ovog razdoblja osoba se treba riješiti loše navike jedenja kalorične hrane.
Dopušteno je jesti povrće, morske plodove, nemasno meso, maslinovo ulje,
a ograničeno se smije jesti mliječne proizvode, neke žitarice, orašaste plodove, kavu, čaj. Začine je dopušteno neograničeno koristiti.

U prvoj se fazi jede niskokalorična hrana.
Budući da se 10 dana ne jede voće, preporučuje se uzeti dodatnu količina vitamina.
U 1. fazi izgubi se između 1 i 2,5 kg.

2. Faza :

Ovo je najvažnija faza dijete koja traje do postizanja željene tjelesne mase.
Gubitak tjelesne težine sporiji je nego kod prve faze,
ali je kontinuiraniji, te time sigurniji da se izgubljeni kilogrami neće vratiti.

Tijekom tjedan dana može se smršavjeti do jednoga kilograma, čime se,
ako se dijeta uredno provodi, postižu dugoročniji i postojaniji rezultati.

Jede se kao i u 1. fazi , no uz dodatak voća.
Također je dopušteno popiti malo vina, komadić crne čokolade, med te slatkiše bez šećera.

3. Faza :

Treća faza je faza održavanja, a počinje nakon postizanja željene tjelesne težine.
Tijekom ove faze usvajaju se navike zdravog načina prehrane, jede se mnogo voća i povrća, a povremeno su dopušteni i "mali grijesi" u obliku snackova i deserata.

Posebna važnost pridaje se kombiniranju pojedine hrane s kvalitetnim vinima.
Zbog povoljnog učinka vina na zdravlje kardiovaskularnog sustava,
autorica smatra da vino treba svakodnevno konzumirati u umjerenim količinama.

Perriconeova dijeta

Perriconeova dijeta ne garantira gubitak kilograma
nego se njegova dijeta temelji na namirnicama koje garantiraju mladolik izgled.
Jedna od temeljnih namirnica je divlji losos,
a Perricone ga preporučuje gotovo u svakom obroku.

Hrana za mladost :

Riba je bogata omega-3 masnim kiselinama koje su nužne
za dobro raspoloženje, lijepu kožu i regulaciju težine.
Zbog toga je treba jesti nekoliko puta na dan.
Najbolji je losos, no preporučljiva je i tuna, pastrva i školjke.

Luk, češnjak, poriluk, ljutike i vlasac pomažu jetri da se oslobodi toksina i kancerogena.
Ječam se može koristiti u pripremanju doručka, u juhama i loncima, kao i zamjena za rižu. Ječam je bogat proteinima i aminokiselinama,
stabilizira razine šećera u krvi i regulira povišeni tlak.

Grah i leća pomažu pri snižavanju kolesterola,
a bogati su antioksidansima, folnom kiselinom i kalijem.
Eksperimentirajte s različitim vrstama graha.

Orašasti plodovi i sjemenke sadrže omega-3 masne kiseline koje povoljno djeluju na srce. Svakog dana možete pojesti šaku oraha ili sjemenki, najbolje sirovih i neposoljenih.
Izdanci, odnosno klice pšenice, soje i drugih biljaka slažu se uz svaki obrok.
Oni su odličan izvor bjelančevina i vitamina C.
Jačaju imunološki sustav.

Jogurt i kefir sadrže zdrave bakterije koje jačaju imunitet i kalcij koji sagorijeva masti.

Preporučljiva hrana :

Brokula, šparoge, gljive, paprika, rajčice, trešnje, jabuke, kruške, avokado, masline, ljute papričice, origano, đumbir, kajenski papar, bosiljak, izvorska voda...

Zabranjena hrana :

Alkohol, kruh, peciva od lisnatog tijesta, brašno, kava, industrijske žitne pahuljice, granola, patka, govedina, voćni sok, grožđe, mango, naranče, papaja, grožđice, lubenica, mrkve, kukuruz, grašak, krumpir, bundeva, tjestenina, pizza, ukiseljeno povrće, riža, gazirana pića, šećer, tvrdi sirevi...

Primjer dijete na tri dana :

1. dan :

Doručak : Komad lososa (ne dimljenog) u maslinovom ulju (višak ocijedite)
začinjen limunovim sokom, tanka kriška kruha od zobenog ili ražena brašna,
šest dekagrama nemasnog sira i avokado. Šalica čaja bez šećera.

Ručak : Šuši ili sašimi; zdjela voća i povrća crvene, zelene, narančaste i ljubičaste boje; miješana salata od tvrdo kuhana jajeta, 10 dg krte piletine, dvije sardine, rajčice, pet maslina, pet dekagrama kuhanih mahuna začinjena bosiljkom, majčinom dušicom, origanom, maslinovim uljem i octom; zdjelica kuhane zobi ili neoljuštene riže.

Međuobrok : Komadić pečene puretine ili piletine s avokadom začinjenim
s malo maslinovog ulja; dvije kockice tamne čokolade; sezonsko voće.

Večera : U pećnici pečen losos začinjen majčinom dušicom i koricom limuna,
šparoge kuhane na pari, salata od mladog špinata i maslina začinjena maslinovim uljem,
s komadićem kruške i prženim orasima.

2. dan :

Doručak: Kao i dan prije.

Ručak: Odrezak lososa pečen u roštilj tavi, mahune kuhane na pari ili
salata od sezonskog povrća, zdjelica integralne riže začinjene žličicom maslinova ulja.

Međuobrok : Dvije kockice čokolade (80 posto kakaa), jabuka.

Večera: Komadići lososa marinirani u limunovu soku, začinjeni ružmarinom
i pečeni u teflonskoj tavi, povrće s roštilja, voćna salata bez šećera i šalica zelenog čaja.

3. Dan :

Doručak : Kao i prethodna 2 dana.

Ručak : Odrezak tune s rajčicom i lukom pečen u pećnici, 20 dekagrama rajčice,
miješana salata kao prvog dana, zdjelica integralne riže.

Međuobrok : Dvije kockice čokolade za kuhanje ili avokado začinjen uljem,
voće crvene boje kao što su maline i jagode ili jabuka.

Večera : Usitnjeno sezonsko povrće (rajčica, krastavac ili paprika)
sa žlicom sjemenki sezama i limunovim sokom, odrezak lososa začinjen koprom
i pečen u pećnici, brokula kuhana na pari i začinjena žličicom ulja ili pirjan komorač s lukom, kriška torte od jabuka s grožđicama i vanilijom (izmiješati dvije oguljene i naribane jabuke,
4 žličice grožđica, pola žličice vanilin šećera, 18,5 dag rižina brašna, 2,5 dl jogurta, 4 jaja,
60 ml djevičanskog maslinovog ulja, vrećica kvasca, pola žličice meda,
20 ml nemasnog mlijeka, prstohvat soli, pa uliti u kalup i peći u pećnici).

Mesna dijeta

Mesna, tj. visokoproteinska dijeta dozvoljava vrlo visok unos proteina,
a smanjenje ugljikohidrata na minimum.

Za dijetu ne postoje posebni recepti,
samo je važno hraniti se isključivo mesnim namirnicama i izbjegavati sve ostalo,
pa čak i povrće i voće.

Nedostatak vitamina nadomješćuje se vitaminskim tabletama.
Meso je dopušteno pripremati na sve načine (prženje, kuhanje, pečenje)
sve dok se dodaju začini koji u sebi ne sadrže ugljikohidrate.

Cilj mršavljenja trebala bi dakle biti promjena sastava tjelesnog tkiva
uz gubitak masti i povećanje mišićne mase.

Dozvoljene namirnice - sve vrste mesa i sve vrste riba.

Priprema - kuhano, pečeno, na roštilju, sušeno.
Dozvoljeni su svi začini osim ketchupa i senfa, odnosno onih koji sadrže ugljikohidrate. Namirnice se ne smiju pohati.

Zabranjene namirnice - sve namirnice koje sadrže škrob,
sve vrste mliječnih proizvoda, slastice, grickalice.

Dozvoljeni napitci - mineralna voda, voda, crna kava, čaj zaslađen umjetnim sladilom

Dijeta od 1000 kalorija

Ženi prosječne težine potrebno je oko 2500 kalorija dnevno,
s unosom 1000, trebali bi mršavjeti oko 1 kilogram u 5 dana.
Iako ovisno o težini i metabolizmu proces može ići sporije ili brže.

Dijetu rabite dok ne dosegnete željenu kilažu,
a kako biste je održali i dalje pazite na prehranu.
Ovom dijetom svaki dan jedete 97 g ugljikohidrata, 50 g masti i 40 g bjelančevina.

Važno je piti mnogo tekućine jer ona pospješuje učinak dijete.
Ukupna dnevna količina hrane je: 75 g kruha, 250 ml mlijeka, 400 g voća,
150 g mesa, povrće po potrebi.

Primjer dnevnog jelovnika :


Doručak – 250 ml mlijeka ili 100 jogurta, 25 g kruha ili pola peciva

Međuobrok - 100 g voća, bilo kojeg osim banane

Ručak - 25 g kruha ili 100 g krumpira ili špinata, 90 g kuhanog ili pečenog mesa (juneće, pileće, teleće, riblje), povrće prema želji, juha prema želji, 10 g ulja za pripremu jela (jedna žlica)

Međuobrok - 100 g voća, bilo kojeg osim banane

Večera - 25 g kruha ili 100 g krumpira ili tjestenine, 60 g mesa (junetina, teletina, piletina ili riba) ili 15 g sira, salata, 5 g ulja za pripremu jela, 100 g voća.

Prije spavanja - 100 g voća

Ne smijete koristiti šećer, nego umjetna sladila.
Salate i začine jedite prema želji.
Za ručak umjesto mesa možete jesti sir ili nekoliko hrenovki.

Brza dijeta ( broj 2 )

Traje sedam dana, a predviđeni gubitak težine je 5 do 6 kilograma.

1. dan :

Jede se samo voće, osim banana.
Voće je dozvoljeno u neograničenim količinama.
Najbolji izbor ono koje sadrži puno vode poput lubenica.

2. dan :

Jede se zeleno i lisnato povrće.
Treba izbjegavati grašasto povrće.
Začini su dozvoljeni, ali ne ulje i masnoće.

3. dan :

Voće i povrće, te pripremljena juha: Izrezano povrće prelijte vodom i kuhajte na visokoj temperaturi oko 10 minuta, zatim smanjite temperaturu i kuhajte dok ne omekša.
Na kraju dodajte začine.

4. dan :

Banane (do tri dnevno), nemasno mlijeko i juha pripremljena kao za prethodni dan.

5. dan :

Juha, za jedan obrok 200 g govedine i do 6 svježih rajčica tijekom dana. G
oveđi odrezak treba biti pečen ili kuhan.
Ne smije se pržiti na masnoćama.

6. dan :

Juha, 400 g govedine i bilo koje povrće.

7. dan :

Kao i prethodni dan, samo govedinu zamijenite integralnom rižom.


Dijeta se može provoditi kroz nekoliko ciklusa,
s tim da je potrebno preskočiti nekoliko dana između dvije dijete.

Alkohol, zaslađeni sokovi i mlijeko su zabranjeni, ali je nužan unos dvije litre tekućine, vode ili bolje nezaslađenih čajeva.

Brza dijeta ( broj 1 )

Traje pet dana, a svaki dan se jede isto.

Doručak: Bilo koje voće osim banane
Ručak: jedna hrenovka i jedno kuhano jaje

Dvije litre tekućine, vode ili nezaslađenih čajeva.

Dijeta se ne smije provoditi uzastopno nekoliko puta bez pauze.

Atkinsova dijeta

Atkinsova dijeta namijenjena je osobama koje trebaju izgubiti više kilograma, te onima s iznimno prekomjernom težinom.

Dijeta se provodi kroz tri faze + četvrta. U prvoj fazi ograničava se unos ugljikohidrata na 20 grama dnevno. Prva faza se provodi dva tjedna. U drugoj fazi se ugljikohidrati pomalo uvode, posebno kroz povrće, a u trećoj fazi utvrđuje se optimalna količina ugljikohidrata koju bi osoba mogla unositi.

Osobama koje su provodile ovu dijetu savjetuje se da i nakon postizanja željene težine nastave s ograničenim unosom ugljikohidrata, te bi treća faza dijete u blažoj varijanti trebala trajati ostatak života (četvrta faza).

Kada su ugljikohidrati eliminirani iz dnevnih obroka, jetra pretvara masne naslage u glukozu, a dodatni proizvodi te sinteze su toksični ketoni. Ketoni potiskuju apetit, čime se manje jede pa nastupa gubitak tjelesne mase. Budući da kroz dijetu nije razmotren unos vitamina i minerala autor dijete je preporučio prema želji uzimanje vitaminskih pilula.

U ovoj dijeti unos proteina nije ograničen. Bez ograničenja se može jesti meso, riba jaja. Sir povrće, masline, ulja i masti jedu se u ograničenim količinama, a alkoholna pića, šećer, voće mlijeko, jogurt, žitarice, proizvodi od brašna i slatkiši su potpuno zabranjeni.

1. faza :

Namijenjena je zaokretu metabolizma. Unos ugljikohidrata ograničava se na 20 grama dnevno. Za doručak pojedite omlet od dva jaja sa šunkom ili slaninom, za ručak odrezak s roštilja, a za večeru kuhanu ribu. Prva faza traje 14 dana.

2. faza :

Podrazumijeva gubitak tjelesne mase potrošnjom masnih zaliha. Dnevni unos ugljikohidrata ograničen je na 15 do 40 grama.

3. faza :

Ugljikohidrati se postupno uvode, ali ograničeni su na maksimalnih 60 grama, čije se ograničenje prenosi i na 4. fazu : održavanje postojeće smanjene težine.

Zbog smanjenog unosa ugljikohidrata (Dr. Atkins svima preporučuje da ograniče unos na maksimalnih 60 grama dnevno) ova dijeta izazvala je brojne kontroverze. Neka istraživanja pokazala su kako bi dugotrajnije provođenje moglo utjecati na psihičko zdravlje, te izazvati mrzovolju, umor i bezvoljnost.

Posebno su se takvi simptomi očitovali kod žena čije su promjene raspoloženja bile intenzivnije. Također, rizici su povećan sadržaj triglicerida u krvi, kao i povećan sadržaj zasićenih masnih kiselina. Osim toga, induktivna faza Atkinsove dijete može izazvati probleme kod osoba koje inače konzumiraju veće količine ugljikohidrata ili kod ljudi koji pate od hipoglikemije jer njihovo tijelo ne može tako brzo proizvesti glukozu da bi se zadovoljile potrebe mozga i mišića, što rezultira iznenadnim umorom ili nesvjesticom.

S druge strane drugo istraživanje pokazalo je kako je Atkinsova dijeta bila najučinkovitija za gubljenje kilograma u usporedbi sa tri druga dijetna režima prehrane.

Zdrava dijeta

Kako bismo težinu održali u normalnoj razini i očuvali zdravlje trebamo jesti raznoliku hranu iz pet prehrambenih skupina.

Gubitak težine od 0,5 kg, do 1 kg tjedno je gubitak težine koji ne bi trebao štetiti vašem zdravlju, a u krajnjoj linije kada smršavite će vam mnogo pomoći.

Kako biste to postigli trebate smanjiti unos kalorija za oko 3,500 do 7,000 kalorija tjedno, što znači manji unos za oko 500 do 1000 kalorija od dnevne prosječne potrošnje.

Unos kalorija možete smanjiti tako što ćete zamijeniti visokokaloričnu hranu onom manje kaloričnom poput voća, povrća, nerafiniranih ugljikohidrata, te povećati tjelesnu aktivnost.
Naravno, važno je i paziti osim na vrstu hrane koju unosite i na veličinu porcija, što može biti dosta teško, jer pretile osobe često znaju s vremenom izgubiti osjećaj što je to „normalna“ porcija.

Meso, riba, jaja i zamjenske namirnice poput graha i leće, sadrže proteine koji su nužni za rast i oporavak. Hrana bogata proteinima, posebno meso, također je bogat izvor željeza, selena, cinka i vitamina B.

Kako biste dodatno smanjili unos masnoća s proteinskih namirnica skinite npr. kožu s piletine, odrežite očite masnoće s crvenog mesa, janjetine, svinjetine i govedine, te koristite minimalno ulja za pripremu jela.

Težite prema dva riblja obroka tjedno, jedan neka bude riba bogatia omega-3 masnim kiselinama, poput lososa, sardina i pastrve.

Veličina porcija:

- Meso i riba – Veličina špila karata za igranje
- Dva jaja
- Četiri žlice graha ili leće

Hrana koja sadrži visoki postotak ugljikohidrata poput kruha, krumpira, riže i žitarica opskrbljuje nas energijom i važnim nutrijentima uključujući željezo i vitmain B.

Ova vrsta manirnica trebala bi činiti trećinu ukupnog energetskog unosa. Važno je da birate nerafinirane koje su bogatije vlaknima. Zbog njih ćete se duže vremena osjećati sito i pomoći će vam kontrolirati glad.

Uravnotežena prehrana trebala bi sadržavati pet ugljikohidratnih porcija svaki dan.

Jedna porcija jednaka je:

- Tri žlice žitarica za doručak
- Veća kriška kruha
- Jedna palačinka ili croissant punjen marmeladom
- Tri prepunjene velike žlice tjestenine
- Dva krumpira veličine jajeta
- Dvije vrhom pune žlice riže

Voće i povrće osigurava nam nužne nutrijente poput vitamina i minerala, te sadrže mnoge druge komponente koje se povezuju sa zdravom prehranom. Svi bi trebali težiti povećanju udjela povrća i voća u prehrani, jer su bogati vodom i mogu vam pomoći kontrolirati unos kalorija.

Trebali biste osigurati pet porcija voća i povrća dnevno. Porcija teži oko 80 g i uključuje svježe, kuhano, smrznuto i sušeno voće i povrće.

Porcija je jednaka:

- Dvije velike žlice sjeckanog ili sitnog povrća poput mrkve, graška, brokula…
- Jedna voćka poput jabuke, kruške, naranče…
- Pregršt (koliko stana u šaku) sušenog voća
- Manja čaša voćnog soka
- Dvije žlice šumskog voća: malina, kupina, jagoda, borovnica, ribizli..
- Pregršt grožđa

Hrana poput sira, jogurta i mlijeka važan je izvor kalcija, te ostalih minerala i vitamina. Birajte one proizvode s manjim udjelom masnoća.

Trebali biste težiti prema tri porcije svakog dana.

Jedna porcija je jednaka:

- Čaša mlijeka
- Jogurt
- Sir veličine kutije šibica

Slatkiši obično sadrže i masnoće i šećere, a u ovu skupinu ubrajaju se čipsevi, kremasti namazi, kolači, biskviti, čokolade, slatki napitci, alkohol i sl.
Unos ovih namirnica trebali biste smanjiti na najmanju moguću razinu. Možete:
- Zamijeniti slatkiše voćem, grickalice sušenim voćem, slatke napitke voćnim sokom ili nezaslađenim čajem
Alkohol sadrži oko 7 kalorija po jednom gramu. Osim što dodajete kalorije u prehranu alkohol stimulira tek i može poremetiti zdrave prehrambene navike.


Više od polovice populacije unosi u organizam više soli od preporučene razine i dvaput više od količine koja nam je potrebna.
Hranu pripremajte sa svježim namirnicama kad god je moguće
Izbjegavajte zasoljene grickalice.