Przolice od kruha i kozjeg sira sa salatom od ljesnjaka

Sastojci:

- 6 tankih kriški francuza ili ciabattija
- 2 puta po 100 g kozjeg sira, svaki narezan na 3 dijela
- 60 g lisnate miješane salate
- narančine korice, za ukrašavanje (po izboru)

Za umak:

- 30 g lješnjaka, preprženih bez ulja dok ne posmeđe
- 4 žlice svježeg peršina
- 1 režanj češnjaka
- naribana korica i sok 1 naranče
- 1 žlica mirisnog vinskog octa
Priprema:

1. Prvo napravite umak. U mikser ili usitnjivač hrane stavite lješnjake i ostale namirnice za salatu te ih usitnjavajte oko 15 minuta. Prebacite umak u malu tavu za pirjanje i pirjajte vrlo polagano.

2. U međuvremenu prepržite kriške kruha samo s jedne strane. Stavite komad kozjeg sira na nepoprženu stranu svake kriške. Tako posloženo stavite 1-2 minute na prethodno zagrijan roštilj, sve dok sir ne dobije zlatnu boji i ne postane mjehurast.

3. Podijelite listove salate na 6 tanjura, na njih stavite tost sa sirom i ukrasite, ukoliko to želite, naribanom narančinom koricom. Poslužite s toplim umakom koji možete preliti preko pržolica ili poslužiti odvojeno.