Riža s lećom, čili papričicama i limunom
Sastojci (za 4 osobe):
450 ml vode, sol,
2-3 žlice ulja,
200 g riže dugog zrna,
5 žlica margarina,
100 g indijskih oraščića (ili popečeni lješnjaci ili bademi),
30 g crvene leće,
2 žličice sjemenki gorušice,
2 čili papričice,
žličica mljevene kurkume,
3 žlice limunova soka,
1 žlica peršina

Priprema:
U posoljenu kipuću vodu staviti rižu, ulje i kuhati poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta. Na 2 žlice margarina popeči nasjeckane indijske oraščiće (ili lješnjake ili bademe), staviti ih na papirnati ubrus, rasporediti po kuhanoj riži i rižu poklopiti. U malo vode staviti kuhati leću i sjemenke gorušice. Dodati čili papričice i kuhati dok leća ne omekša. Pripremljenu mješavinu s lećom rasporediti po riži. Dodati kurkumu, limunov sok, preostali margarin i peršin.