Sastojci za palačinke:
2 jaja
150 grama brašna
50 grama kakaa
3 dcl mlijeka
1,5 dcl mineralne vode
žličica šećera u prahu

Pomiješati zajedno mlijeko, mineralnu vodu i jaja. U drugu posudu prosijati kakao, brašno i šećer u prahu i zatim sjediniti te dvije smjese. Sve dobro izmiješati da ne bude grudica i peći tanke palačinke. Ja sam ih pekla u maloj tavici promjera cca 15 cm.

Sastojci za Mousse:

100 grama bijele čokolade
150 ml vrhnja za šlag
2 žličice šećera u prahu

Priprema:
Otopiti bijelu čokoladu na pari, istući vrhnje u čvrsti šlag. Dio šlaga (4-5 žlica) odvojiti u posudicu i odložiti sa strane. Otopljenu čokoladu polako dodavati u šlag i miješati sa pjenjačom da se sjedini.

Puniti palačinke sa smjesom, po želji dodati na vrh malo šlaga, mljevenih badema, oraha, kokosa, naribane bijele ili tamne čokolade.