Sastojci:
500g borovnica
ľ l vode
1 jabuka
1 bjelanjak
2 žlice jestivog škroba
1-2 žlice šećera u prahu
4 žlice likera od banane

Priprema:
Oprane borovnice stavimo u vodu zajedno sa šećerom i oguljenom i narezanom jabukom da zavri. Dobiveni kompot protisnemo kroz cjedilo. U malo vode dobro razmutimo jestivi škrob i ulijemo ga u kompot i izmiješamo. Prema ukusu još malo zasladimo te vratimo na blagu vatru.Od bjelanjaka istučemo čvrsti snijeg, dodajući postepeno šećeru prahu. Snijeg vadimo žlicom i stavljamo ga u vrući sirup. Zatim poklopimo i snježne žličnjake kuhamo 10 min. na blagoj vatri, zatim ostavimo da se ohladi. Prije posluživanja preliti likerom od banana.