Sastojci
3 jaja
6 dag brašna
20 dag šećera
4 naranče
liker od naranče
za ukras: listovi metvice, korica naranče

Priprema
Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom, dodajte sok od naranči, koricu od jedne naranče i brašno te kuhajte na pari dok se smjesa ne zgusne. U hladnu kremu umiješajte malo likera i snijeg od bjelanjaka. Poslužite rashlađeno.