Burek s mesom

Sastojci:
Za tijesto:
sastojci za 2 osobe:
15 dag brašna
nekoliko žlica mlake vode
nadjev:
14 dag nemasne junetine
15 dag luka
4 dag ulja
sol, papar

Priprema:
Od brašna i slane vode zamijesimo vučeno tijesto, dobro ga izmijesimo i ostavimo da počiva 30 minuta. Za to vrijeme pripremimo nadjev. Na ulju propržimo sjeckani luk i mljeveno meso. Nadjev osolimo i popaprimo.
Okruglu ili četvrtastu tepsiju premažemo uljem, pokrijemo slojem tijesta i prekrijemo tankim slojem nadjeva. Odozgo položimo drugi sloj tijesta i ponovo ga namažemo nadjevom. To se ponavlja dok sav nadjev ne potrošimo. Završimo tijestom. Slojeve tijesta treba svaki put premazati masnoćom.
Burek pečemo u pećnici i još vruć razrežemo na 4 dijela. Uz burek odlično prija jogurt ili kiselo mlijeko.
Burek pripremamo od slanih i slatkih nadjeva, npr. Sira, jetrica, špinata, skute, jabuka.
Burek posebne vrste priprema se i kao veoma tanki svitak koji se smota u tepsiju.